達也の日記冷や汁

日記です

日曜の晩ご飯は『冷や汁』

炒りゴマ１００ｇ程度をすり鉢で良く擂って、砂糖とみそを加え、更に青じそも加えてまた良く擂り、冷水で溶かしてできあがり。

この『冷や汁』を付け汁にしてそうめんを食す。

すげーうめー！

おいしゅうございました

写真見ただけでも美味しそうですねー。

『冷や汁』って宮崎県が有名ですよね？

郷土料理で有名らしいですね。

我が田舎の冷や汁は、宮崎方面のとはちょっと違うらしいです（宮崎のは魚系が入ってる？？）

こっちのは魚系とかのダシは入れません。ゴマとミソとシソと砂糖だけ（ダシ入りミソを使っても美味しいかも・・・）

本場宮崎のも食べてみたいですね～～

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